Edirne’de Yılın Ahisi seçilen Feridun Kemallarlı, "İşinizi severseniz bu iş olur. Sabırlı olun ve işinizi sevin” dedi.
Edirne’de 22–28 Eylül Ahilik Haftası kutlamaları kapsamında yılın ahisi, kalfası ve çırağı düzenlenen törenle açıklandı. Yılın Ahisi seçilen Feridun Kemallarlı, 53 yıllık meslek tecrübesiyle gençlere ilham olurken, Yılın Kalfası Duha Akan ve Yılın Çırağı Hüseyin Can Esen de Ahilik kültürünün yaşayan temsilcileri olarak sahnedeydi.
1972’den beri mesleğini icra eden Feridun Kemallarlı, konuşmasında, “Okulu bitirdikten sonra kendi işimi kurdum. 53 yıldır bu mesleği yapıyorum. Yaz tatillerinde kısa süreli stajlarla başladım ama esas ustam zaman ve deneyim oldu” diyerek geçmişini anlattı. Gençlere seslenen Kemallarlı, “Sabırlı olun, işinizi sevin. Severek yaparsanız bu iş olur. Sabır da işin sürekliliğini getirir. Emek vermeden başarı gelmez” sözleriyle Ahiliğin temel değerlerine vurgu yaptı. Bugüne kadar 10’dan fazla çırak yetiştirdiğini söyleyen usta esnaf, meslek ahlakının genç nesillere aktarılması gerektiğini ifade etti.
Yılın Kalfası seçilen Duha Akan ise, mesleğe köklü bir aile geleneğiyle adım attığını belirtti. “Aşçı olan dedemden el aldım. Küçük yaşlardan itibaren bu işin içinde oldum ve her gün yeni bir şey öğrenmeye devam ediyorum” diyerek kalfalığa giden süreci anlattı. Ahilik kültürünün mutfakta da çok önemli bir yeri olduğunu ifade eden Akan, disiplin, temizlik ve ekip çalışmasının önemine dikkat çekti.
Yılın Çırağı unvanına layık görülen Hüseyin Can Esen ise, “Mesleğimi çıraklık eğitim merkezinde öğrendim. Hocalarım ve ustalarım bana çok şey kattı. Bu ödül beni daha da motive etti” sözleriyle duygularını paylaştı. Mesleki eğitim almanın önemine değinen Esen, ileride kendi iş yerini açmayı hedeflediğini belirtti.
MEHMET EFECAN HIDIROĞLU