Ramazan Bayramı’na son iki gün kala Edirne’deki baklavacılar işlerin azlığından dertli. Çilingirler Caddesi’nde 28 yıllık tatlıcı İbrahim Halil Özer, bayrama son 2 gün kalmasına rağmen sadece 10 tepsi baklava siparişi aldığını söyledi.
Bayramda her evde gelen misafirlere tatlı ikram etmek yıllardır süregelen bir gelenek. Ancak son yıllardaki ekonomik zorluklar bu geleneğin yaşatılmasını oldukça zorlaştırıyor.
Edirne’nin Çilingirler Caddesi’nde 28 yıllık tatlıcı İbrahim Halil Özer, önceki bayramlara oranla bu bayram tatlı siparişlerinin yok denecek kadar az olduğunu söyledi. Önceki yıllarda her bayram ortalama 100 tepsi baklava siparişi aldığını belirten Özer “Bu Ramazan Bayramı’nda işlerimiz durma seviyesine geldi. Her bayram 100 tepsiye yakın sipariş alırken bu yıl son 2 gün kalmasına rağmen 10 tepsi baklava siparişi aldık. İşlerimiz gerçekten çok bozuk. Bulgar ve Yunan müşteriler olmasa satışlarımız tamamen duracak. Bunun sebebinin tamamen ekonomik olduğunu düşünüyorum” dedi.
ŞENER ŞENTÜRK