Kurban Bayramı’na sayılı günler kala Edirne’deki bıçak bileyicilerinde yoğunluk başladı. Bileyici ustası Mehmet Şenol Çakan, Edirnelilere bıçak bileme işini son güne bırakmamalarını tavsiye etti.
Kurban Bayramı’na sayılı günler kalması, bıçak bileme ustalarında yoğunluğu arttırdı. Kurban kesecek vatandaşlar bıçaklarını biletmek veya yeni bıçak almak için bıçakçıların yolunu tutmaya başladı.
Edirne’de Kıyık Caddesi’nde bıçakçı dükkanı bulunan Mehmet Şenol Çakan, vatandaşlara bıçak bileme işini son güne bırakmamaları tavsiyesinde bulunarak “Bileme işini son günlere bırakmamakta fayda var. Çünkü son günler aşırı yoğun oluyor. Kesim işini de işin ehline bırakmaları gerekiyor. Profesyonel değillerse çok dikkat etmeleri gerekiyor; çünkü her yıl yaralanma oluyor, kaza oluyor. Yani buna da dikkat etmeleri gerekiyor. Bıçak çok önemli. Bıçak ne kadar keskin olursa kurbanınızın o kadar hızlı bir şekilde kesimi gerçekleştirilir ve canını da yakmamış oluruz” dedi.
Kurban Bayramı’nda iyi ve bakımları yapılmış bıçakların çok önemli olduğunu söyleyen Çakan “Kesme ve doğrama işlerinde iyi bıçak kullanmak çok önemli. Hepsinden de önemlisi güvenlik. Her Kurban Bayramı’nda yaralanma haberlerini duyuyoruz. Gerekli önlemleri alınmasını ve dikkatli olunmasını tavsiye ediyorum” ifadelerini kullandı.
ŞENER ŞENTÜRK