Edirne'de sıcak hava etkisini artırırken, vatandaşlar serinlemek için soğuk içeceklere yöneliyor. Bu yaz Edirne'de de tüm Türkiye'de olduğu gibi matcha latte rüzgarı esiyor.
Edirne’de uzun yıllardır kahve ve içecek sektöründe hizmet veren barista Aleyna Öztürk, son dönemde özellikle gençler arasında popülerleşen matcha latteye olan talebin hızla arttığını söyledi. Doğal içeriği ve sağlıklı alternatifleriyle öne çıkan içecek, şehirde özellikle yaz aylarında serinlemek isteyenlerin ilk tercihlerinden biri haline geldi.
Aleyna Öztürk, Edirne’deki değişen tüketim alışkanlıklarına dikkat çekerek, “Edirneliler artık klasik kahvelerin dışında alternatif ve sağlıklı içecekleri de tercih ediyor. Matcha latte bu noktada öne çıkıyor” ifadelerini kullandı.
Matcha latte, isteğe göre yulaf, Hindistan cevizi ya da badem sütü ile hazırlanıyor. Lezzetini artırmak ve kişiselleştirmek isteyenler için vanilya, böğürtlen, mango ve çilek aromaları da sunuluyor. Hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir deneyim sunan bu içecek, son dönemde Edirne’nin kafelerinde en çok sipariş edilen ürünlerden biri oldu.
Öztürk, doğal ve katkısız içecek tercih edenlerin sayısının artmasından memnuniyet duyduğunu belirterek, “Sağlıklı içecek arayışında olan herkesi kendi damak zevkin uygun bir matcha latte ile buluşturuyoruz” ifadelerini kullandı.
Japonya kökenli bu içecek, antioksidan zenginliği ve metabolizma hızlandırıcı etkisiyle bilinirken, Edirne’de sadece sağlıklı yaşamın değil aynı zamanda yeni nesil kahve kültürünün de sembollerinden biri olmaya aday görünüyor.
Matcha latte hazırlanma süreci hakkında bilgiler veren Öztürk, temel adımları şu şekilde sıraladı:
"1-2 çay kaşığı matcha tozu, sıcak ama kaynamamış suyla çırpılarak çözülüyor. Ardından isteğe göre yulaf, Hindistan cevizi veya badem sütü ısıtılır ya da soğuk tercih ediliyorsa buzla servis edilir. Süt, matcha karışımının üzerine dökülür. Vanilya, mango, böğürtlen veya çilek aromaları ile tatlandırılabilir."
MEHMET EFECAN HIDIROĞLU