Edirne’de, Türk Mutfağı Haftası etkinliklerinin son gününde Edirne tava ciğer tanıtımı yapıldı. Etkinlikler kapsamında katılımcılara ve vatandaşlara ekmek arası tava ciğer ikram edildi.
Edirne’de Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında Edirne’nin meşhur tava ciğeri tanıtımı yapıldı. Geçtiğimiz yıl vefat eden, Edirne’nin turizm elçisi Bahri Dinar’ın ciğerci dükkanında gerçekleşen etkinlikte ciğer pişirilerek katılımcılara ve vatandaşlara ikram edildi.
Edirne İl Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk, Bahri Dinar ve Beyazıt Sansı’yı anarak başladığı konuşmasında, “Bugün Türk Mutfağı etkinlikleri haftasında Edirne’nin ve Edirne tava ciğerinin tanıtımına büyük katkısı olan Bahri Dinar ve Tava Ciğer Marşı’nın yazarı, bestekarı Beyazıt Sansı’yı rahmetle anıyoruz. Bu yıl Klasik Türk Mutfağı temasıyla gerçekleştirilen Türk Mutfağı Haftamızın son gününde bu tarihi mekanımızda Edirne’mizin meşhur tava ciğerini pişirerek ekmek arası şeklinde servis ediyoruz” ifadelerini kullandı.
Etkinlik sonunda Edirne İl Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk tarafından, Edirne Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Koruma Derneği başkanı Uğurcan Imrak’a katılım belgesi verildi. Imrak belgeyi, rahmetli Bahri Dinar ve babası Ciğerci Kemal Usta adına aldığını belirtti.
ŞENER ŞENTÜRK