Tekirdağ Valisi Recep Soytürk, gıda güvenliği alanında önemli bir projeye imza atan Tekirdağ Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü personeline “Başarı Belgesi” takdim etti.
Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü ile Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü himayesinde yürütülen “Taze Kaşar Peynirlerinde Fosfat ve Sitrat Tuzlarının Geliştirilmesi Projesi”, 2021 yılında tamamlanarak 2022 yılında yayımlanmıştı. Bu proje kapsamında, piyasada satılan kaşar peyniri benzeri ürünlerle, usulüne uygun olarak üretilen kaşar peynirleri arasındaki farklar analiz yöntemleriyle tespit edilerek tüketicinin yanıltılmasının önüne geçilmesi amaçlandı.
30 Eylül 2024 itibarıyla, Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda Kontrol Laboratuvarları’nda projede yer alan analiz metotları uygulanmaya başlanarak piyasa denetimlerine katkı sağlandı.
Başarılı projeye katkı sunan Proje Lideri Kimyager Serap Özsever, Proje Yürütücüleri Gıda Mühendisi Tuğrul Yılmaz ve Ziraat Mühendisi Hakan Güller Tekirdağ Valisi Recep Soytürk tarafından ödüllendirildi. Belge takdimi sırasında konuşan Vali Soytürk, projede emeği geçen personeli tebrik ederek başarılarının devamını diledi.