Edirne Gastronomi Akademisi, yalnızca mutfak eğitimlerinin verildiği bir yer olmadığını, Muharrem ayı dolayısı ile yapılan aşure ikramı ile gösterdi.
Edirne Gastronomi Akademisi, geleneksel mutfak kültürünü yaşatmak ve paylaşma ruhunu pekiştirmek amacıyla Muharrem ayına özel anlamlı bir etkinliğe imza attı. Akademi, bahçesinde düzenlediği organizasyonla halka aşure ikram etti.
Aşurenin bir arada kaynaşan farklılıkları simgeleyen yapısı, bu etkinlikte de birlik ve dayanışma mesajı verdi. Akademi eğitmenleri ve gönüllüleri tarafından özenle hazırlanan aşureler, gün boyunca vatandaşlara ikram edildi.
Gençlerin, çocukların ve yaşlıların bir araya geldiği etkinlikte, geleneksel lezzetlerin etrafında kurulan bu paylaşım sofrası büyük beğeni topladı. Katılımcılar hem ağızlarını tatlandırdı, hem de kültürel mirasın yaşatılmasına tanıklık etti.
Edirne Gastronomi Akademisi yetkilileri, bu tür etkinliklerle yalnızca tariflerin değil; o tariflerin taşıdığı kültürel ve toplumsal değerlerin de geleceğe aktarılmasını amaçladıklarını vurguladı.
MEHMET EFECAN HIDIROĞLU