‎Edirne'de Bayram Öncesi Baklava Satışları Düştü

‎Edirne’de baklava sektöründe bayram hareketliliği bu yıl beklenenin altında kaldı. Bir baklava işletmede çalışan İkbal Alak, geçmiş yıllarda yoğun geçen bayram dönemlerinin artık eski hareketliliğini kaybettiğini belirterek, satışlarda yaklaşık yüzde 90’a varan düşüş yaşandığını ifade etti.

‎“150 TEPSİDEN 10 TEPSİYE DÜŞTÜ”

‎Satış rakamlarının büyük oranda değiştiğini ifade eden Alak, “İşe ilk başladığımda 150 tepsi baklava satıyorsak, şu an 10 tepsiye kadar düştü” diye konuştu.

‎BAKLAVADA ADET DÖNEMİ

‎Müşteri tercihlerinin de değiştiğini belirten Alak, artık tepsi yerine küçük gramajlı satışların öne çıktığını söyleyerek, “Artık insanlar tepsiyle almıyor. Genelde gramla alıyorlar, hatta adetle alıyorlar. İki kişilik aile geliyor, kişi başı ikişer tane alıyor, toplam 3-4 parça ile çıkıyorlar” diye konuştu.

‎BAKLAVA FİYATLARI CEP YAKIYOR

‎Fiyatlara da değinen Alak, ürün çeşitlerine göre fiyatların değiştiğini belirterek, “Cevizli baklavalar 400 TL’den başlıyor, fıstıklı baklavalar ise 800 TL’den satışa sunuluyor” ifadelerini kullandı.

‎MERT ERİŞKİN