Edirneli Baba Kızdan Suşi Şov

Edirne’ni Karaağaç Mahallesi’nde açılan Gastronomi Akademi, açıldığı günden bu yana yemek yapmayı sevenlerin ilgi odağı olmaya devam ediyor. Açıldığı günden bu yana düzenlenen workshoplara (atölyelere) Edirnelilerin yoğun ilgi gösterdiği akademide bu kez konu suşiydi. Diğer workshoplara olduğu gibi suşiye de yoğun ilgi olduğunu söyleyen Şef Tuğberk Açar, “Suşi, Uzakdoğu mutfağına ait bir ürün. Pirinç ve çiğ balıkla yapılan bir ürün. İlk etapta pirinci ve balığı saklamak için yapılmış. Daha sonra yemeğe dönüşmüş. Workshopa ilgi bugün oldukça yoğun” dedi.

“BABAMLA YEMEK YAPMAYI ÇOK SEVİYORUM”

Suşi workshop’a babasıyla katılan minik şef adayı Derin Levhacı, suşiyi ve babasıyla beraber yemek yapmayı çok sevdiğini belirterek; “Suşiyi yapmak için geldim. En sevdiğim yemek olduğu için babamla birlikte suşiyi tercih ettik. Babamla yemek yapmayı çok seviyorum. Babam harika yemekler yapıyor ve ben de ondan öğreniyorum” diye konuştu.

“EDİRNE GÜZEL BİR TESİS KAZANDI”

Kızıyla beraber böyle bir etkinlikte bulunmaktan büyük zevk aldığını söyleyen baba Onur Levhacı ise; “Bu ortamda bulunmak harika. Gastronomi Akademi Edirne için çok büyük bir şans. Bize bu olanakları sağladığı için başta Edirne Valimiz Yunus Sezer olmak üzere, Şef Mustafa Toprak ve diğer bütün şeflerimize çok teşekkür ediyorum. Edirne hem eğitici hem öğretici hem de besleyici çok güzel bir tesis kazandı” ifadelerini kullandı.

Hemşire Özge Dalgın ise etkinliği çok beğendiğini belirterek şunları ifade etti: “Hemşireyim aynı zamanda diyetisyenlik okuyorum. Mutfağa ilgim olduğu için böyle bir çalışmaya katılmak istiyordum. Edirne’ de böyle bir olanağın olması beni çok mutlu etti. Valiliğimize ve şeflerimize çok teşekkür ediyoruz. Bu suşi workshopu güzel bir deneyim olacak. Bundan sonraki farklı workshopları değerlendirmek istiyorum.”

ŞENER ŞENTÜRK