Kosovalı Şef Kqiku’dan Yöresel Yemekler Sunumu

Edirne Söğütlük Millet Bahçesi’nde düzenlenen Yaşayan Miras Festivali ile Topraktan Sofraya Edirne Gastronomi Festivalilerinde Şef Arsim Kqiku tarafından yapılan Prizren tavası ve yöresel poğaça Edirnelilerin beğenisine sunuldu.

Kosovalı Kqiku, yöresel yemeklerini başka bir ülkede tanıttığı için mutlu olduğunu belirtti. Kqiku ayrıca etkinliğe ikinci defa katıldığını belirtti.

KOSOVALI ŞEF YÖRESEL YEMEKLERİNİ TANITTI

Kosovalı Şef Arsim Kqiku, “İki adet geleneksel yemekle sahneye çıkacağım. Biri ana yemek Prizren tavası. İkinci yemek ise ekmek gibi bir poğaça. O da geleneksel Kosova poğaçası. Yapacağım bu poğaça ekmek için. Çok eski zamanlarda hazırlanan bu ekmek, fakirlikten gelen bir ekmek. Çok az ürünle yapılıyor. Bu ekmek çoğu restoran ve evlerde mevcut. Ana yemeğimiz ise Prizren tavası olarak geçiyor. Evimizde bulunan sebzelerden yapılabilecek bir ürün” dedi.

“KOSOVA YEMEKLERİN TANITMA İMKANI İÇİN MUTLUYUM”

Kqiku, “Bu festivale ikinci defa katılıyorum. Beni bu etkinliğe davet ettikleri için teşekkür ediyorum. Bana Kosova’nın yöresel yemeklerini başka bir ülkede tanıtmak için imkan verdikleri için çok mutluyum” ifadelerine yer verdi.

MERT ERİŞKİN