MasterChef Şenay'dan Akademiye Özel Gaziler Helvası

Edirne'de bugün açılışı gerçekleştirilecek Gastronomi Akademisi'nin töreni öncesi MasterChef yarışmasında başarısıyla dikkat çeken Edirneli şef Şenay Salam, Gaziler Helvası yaptı.

Şenay Salam’ın ellerinden çıkan Gaziler Helvası, hem lezzetiyle, hem de taşıdığı sembolik anlamla büyük takdir topladı. Tarihi kökleri olan bu özel helva, geçmişte savaşlardan dönen gazilere moral ve teşekkür amacıyla yapılıyordu. Şef Salam da bu tarihi mirası yaşatarak, açılışa kültürel ve duygusal bir boyut kazandırdı.

“GEÇMİŞE SAYGI, GELECEĞE MİRAS”

Etkinlikte konuşma yapan Salam, “Gaziler Helvası, sadece bir tatlı değil; aynı zamanda bir teşekkürdür, bir anmadır. Geçmişimize sahip çıkarken, genç şeflere de bu kültürel mirası aktarmayı amaçlıyoruz” dedi. Gaziler Helvası, Trakya Gastronomi Akademisi'nin yalnızca lezzet değil, aynı zamanda kültürel değerleri yaşatmaya yönelik bir merkez olacağının ilk göstergesi oldu.

MEHMET EFECAN HIDIROĞLU