MALKARA’YA EDİRNE CİĞERİ

Tunç ÜÇER

Türkiye genelinde işyeri olarak yaygınlaşmaya devam eden Edirne tava ciğeri, birçok il ve ilçede damakları şenlendirmeye devam ediyor.  

Tekirdağ’ın Malkara ilçesinde girişimci Ömer Ünver, Şehitlik Caddesi’nde açtığı işyerinde meşhur Edirne tava ciğerini Malkaralılarla buluşturdu. Uzun yıllar Edirne’de sektörde çalışmış deneyimli bir Edirne tava ciğer ustası ile birlikte yola çıktıklarını dile getiren Ünver, “Açılalı 2 günlük süre oldu, işyerimiz oldukça yoğun. Edirne’nin meşhur ciğerini Malkaralılarla buluşturmaktan mutluluk duyduk. İşyerimizde zengin garnitür çeşitleri ve özel zeytinyağlı cacığı ile meşhur Karaağaç biberi enfes lezzetleriyle çok iddialı. Edirne’nin meşhur ciğerini bizden denemeden ciğer yedik demeyin”  dedi.