Ciğerci Niyazi Usta’ya En İyi Ciğer Restoranı Ödülü
Edirneli Ciğerci Niyazi (Yavuz) Usta, Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu tarafından düzenlenen “Dr. Nevin Halıcı Yemek ve Mutfak Kültürü Ödülleri” töreninde “En İyi Ciğer Restoranı” ödülüne layık görüldü.
Ödülünü aldıktan sonra Edirne İl Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk ile beraber basın mensuplarıyla bir araya gelen Niyazi Usta, ödülü tüm Edirne halkı adına aldığını belirtti. Ödüle layık görülmesiyle büyük gurur yaşadığını söyleyen Niyazi Usta; “Bu ödüle layık görülmek bizler için büyük gurur ve onur kaynağı. Bu ödül Edirne’mize armağan olsun. Sadece ben Ciğerci Niyazi olarak başladım ama hep birlikte bir aileyiz. Biz Edirne halkı olarak Ciğerci Niyazi olduk. Edirne halkı bizi desteklememiş olsa buralara gelemezdik” dedi.
KÜLTÜR ve TURİZM İL MÜDÜRÜNDEN TEŞEKKÜR
Ciğerci Niyazi Ustanın Edirne’nin tanıtımına çok önemli katkılar sunduğunu belirten Edirne İl Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk ise “Niyazi Usta’mıza Edirne gastronomisine sunduğu katkılardan dolayı çok teşekkür ediyorum. Kültürüyle, doğasıyla, gastronomik zenginliğiyle Edirne gastronomi anlamında büyümeye devam ediyor. Yerli ve yabancı ziyaretçilerimizin şehrimize geldikleri anda bu mutfak kültürünü deneyimlemesini istiyoruz. Bu anlamda 43 yıl Edirne tava ciğerine gönül vermiş, bunu da aldığı ödülle tescilleyen Niyazi Usta’mıza Edirne gastronomisine, Edirne tava ciğerine tüm ekip arkadaşlarıyla sunmuş olduğu katkıdan dolayı teşekkür ediyorum” diye konuştu.
ŞENER ŞENTÜRK
