Fırın Haberleri - Son Dakika Fırın Haber Güncel Gelişmeler

Edirne'de Gıda İşletmeleri Denetlendi

İl Tarım ve Orman Müdürlüğünden yapılan açıklamaya göre, Gıda Kontrol Şubesi ekipleri restoran, market, pastane, fırın ve satış yerlerinde denetim gerçekleştirdi. İzlenebilirlik, hijyen ve gıda güvenliği kriterlerinin titizlikle incelendiği işletmelerde ürünlerin son tüketim tarihleri, hijyen koşulları ve muhafaza şartları kontrol edildi. Ekipler bazı ürünlerden numune aldı. Kontrollerde olumsuzluğa rastlanmadı.

Yılmaz: "Kalifiye Eleman Bulmak Sorun"

Edirne’de fırın işletmeciliği yapan Tuncay Yılmaz, kalifiye eleman bulma konusunda yaşadıkları sıkıntıların devam ettiğini söyledi. Yılmaz, fırıncılık sektöründe işgücü bulmanın giderek zorlaştığını ifade ederek, mevcut çalışanların da iş koşullarından dolayı işi bırakmayı düşündüklerini ifade etti. Kalifiye eleman eksikliğinin hem üretim kalitesini hem de müşteri memnuniyetini olumsuz etkilediğini vurgulayan Yılmaz, bu sorunun çözülmesi için ortak bir çaba gerektiğini belirtti. “İŞVEREN OLARAK ZOR DURUMDAYIZ” Yılmaz; “Eleman bulamıyoruz. Çalışan elemanlarda bırakmak istiyor ya da başka sektöre girmek istiyor. Biz fırıncıların en büyük sıkıntısı hafta da bir günlük tatilimizin olmaması. Hem çalışan anlamında hem işveren anlamında zor durumdayız. Çalışana da hak veriyorum. Yıllık izinler geldi, yerine koyacak çalışacak adam yok. Bu durum fırıncılık sektörünü zora sokuyor ve olumsuz etkiliyor” diye konuştu. HİLAL PEKER

Edirne’de Sıcak Hava Ekmek Satışlarını Düşürdü

Edirne’de uzun süredir etkili olan sıcak hava dalgası, fırıncıları olumsuz etkiledi. Fırın işletmecisi Tuncay Yılmaz, konuyla ilgili yaptığı açıklamada, sıcak havaların ekmek tüketimini önemli ölçüde azalttığını belirtti. Yılmaz, sıcak hava nedeniyle vatandaşların daha az ekmek tüketmeye yöneldiğini ve bu durumun satışlara doğrudan yansıdığını ifade etti. “SICAK HAVANIN ETKİSİ BÜYÜK” Yılmaz; "Ekmek satışlarında yüzde 40 oranında bir düşüş var. Sıcak havanın etkisi büyük. Vatandaşlar, sıcak havada ekmek tüketimini azalttı. Onun dışında tatil sezonu açıldı. Öğrenciler evlerine döndü. Bunlar da etken. Eylül ayında okulların açılması ile satışlarda aynı randımanı yakalayacağımızı umuyorum" dedi. HİLAL PEKER

Yılbaşında fırın balıkları ön planda

Edirne’de Balık Pazarı esnafı Yusuf Çimen, 2023 yılının son gününde balık satışları hakkında bilgi verdi. Çimen, yılbaşında daha çok et ve tavuk tercih edilmesini beklense de vatandaşların fırında pişirilen balıkları da tercih ettiğini söyledi. Çimen, Edirnelilerin yılbaşında büyük balıkları tercih ettiğini belirterek; “Yılbaşında balığa talebin az olacağını düşünüyordum fakat yanılmışım. Yılbaşı geldi ve halkımız büyük balıklara yöneldi. Hamsiye talep az ama çupra, levrek, torik gibi balıklara yönelim fazla. Özellikle fırın balıkları ön planda. Özellikle çupra balığına talep çok fazla. Sadece bir aileye 15 kilo çupra sattık” dedi. MERT ERİŞKİN

UZUNKÖPRÜ’DE FIRINLARA DENETİM

Edirne’nin Uzunköprü ilçesinde belediye zabıta ekipleri halkın sağlığını ve tüketici haklarını koruma amacıyla yapılan fırınları denetledi. Zabıta ekipler, fırınlarda hijyen şartlarına uyulup uyulmadığına, ekmek ve diğer fırın ürünlerinin belirlenen standartlara uygun üretilip sunulup sunulmadığına bakıyor. Bu denetimler sayesinde vatandaşların kaliteli, güvenilir gıdalara ulaşması kolaylaşıyor. “Halkımızın sağlığı ve memnuniyeti her zaman önceliğimizdir” diyen Uzunköprü Belediyesi denetimlere devam edileceğini belirtti. HABER MERKEZİ

#Fırın

Edirne'de Gıda İşletmeleri Denetlendi

Yılmaz: "Kalifiye Eleman Bulmak Sorun"

Edirne’de Sıcak Hava Ekmek Satışlarını Düşürdü

Yılbaşında fırın balıkları ön planda

UZUNKÖPRÜ’DE FIRINLARA DENETİM