Hava Durumu
TR
Türkçe
English
Русский
Français
العربية
Deutsch
Español
日本語
中文
TR
Türkçe
English
Русский
Français
العربية
Deutsch
Español
日本語
中文

#Helva

Batı Ekspres - Edirne'nin Haber Sitesi - Helva haberleri, son dakika gelişmeleri, detaylı bilgiler ve tüm gelişmeler, Helva haber sayfasında canlı gelişmelerle ulaşabilirsiniz.

GAZİLER HELVASI YAPIP TATTILAR Haber

GAZİLER HELVASI YAPIP TATTILAR

Edirne’de Türk Mutfağı Haftası Etkinlikleri kapsamında Trakya Üniversitesi (TÜ) Arda Meslek Yüksekokulu’nda Gaziler Helvası tadım programı düzenlendi. Programa, Edirne İl Kültür Turizm Müdürü Kemal Soytürk, TÜ Meslek Yüksekokulu Müdürü Yeşim Yeşiloğlu, Öğ.Gör. Zeynep Ateş, okul personeli ve öğrenciler katıldı. SOYTÜRK TADINA BAKTI Programda konuşan Edirne İl Kültür Turizm Müdürü Kemal Soytürk helva kavurma kültürünü devam ettirdiklerini belirterek “21-27 Mayıs Türk Mutfağı ektinlikleri kapsamında Arda Meslek Yüksekokulundayız. Bugün çok kıymetli Öğretim Görevlisi Zeynep Ateş ve öğrencileriyle beraber Gaziler Helvasının tadımını yapmak üzere toplandık. Tabi helva repertuarı Osmanlı saray mutfağında önemli. Bizim ritüellerimiz anlamında bütün gelenek göreneklerimizde helva kavurma kültürünü devam ettiriyoruz. Bugün Osmanlı saray mutfağının önemli ürünlerinden olan Gaziler Helvasını kıymetli hocam ve öğrencileri birlikte hazırladılar. Bizler de tattık” dedi. ASIRLIK TARİF KİTABI REÇETESİ Tarifi Emine Erdoğan’ın Asırlık Tarif Kitabından aldıklarını belirten Öğ. Gör Zeynep Ateş ise şunları söyledi: “Bugün öğrencilerimizle 21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası kapsamında Gaziler Helvasını yaptık. Gaziler Helvası seçimi, Emine Erdoğan hanımefendinin yazmış olduğu Asırlık Tarif Kitabı’ndan aldığımız bir reçeteydi. O reçete ile beraber Gaziler Helvasını yaptık. Öğrencilerimizle beraber sunumunu ve tadımını Arda Meslek Yüksek Okulu’nun bahçesinde gerçekleştirdik.” MERT ERİŞKİN

SELİMİYE'DE DEVA-İ MİSK DAĞITIMI Haber

SELİMİYE'DE DEVA-İ MİSK DAĞITIMI

21-27 Mayıs tarihleri arasında bu yıl ikincisi kutlanan Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında deva-i misk helvası dağıtıldı. Edirne İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü tarafından gerçekleştirilen organizasyonda, saray mutfağından olan, coğrafi işaretli Deva-i Misk helvası dağıtımı, Selimiye Meydanı’nda, Mimar Sinan heykelinin önünde gerçekleşti. Edirne İl Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk yaptığı açıklamada “Cumhurbaşkanlığı himayelerinde bu yıl ikincisi kutlanan 21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası’nda şehrimizin gastronomik ürünlerini, coğrafi ürünlerini dağıtıyoruz. Hafta boyunca etkinliğimiz devam ediyor. Bugün burada coğrafi işaretli, saray mutfağından Deva-i Misk helvasını yerli ve yabancı ziyaretçilerimize dağıtacağız. Türk mutfağı haftası hepimize hayırlı olsun” dedi. “KOKUYLA ŞİFAYI BİRLEŞTİRİYOR” Yerli ve yabancı turistlerin yoğun ilgi gösterdiği organizasyonda Edirneli şekerlemeci Arif Meriç; dağıtım yapmadan önce Deva-i Misk hakkında bilgiler verdi. Meriç “Deva-i misk helvası bize ecdadımızdan kalan en muhteşem lezzettir. İçinde, aşk var, muhabbet var, sohbet var. Kısacası hayat var. Deva demek şifa demek, misk demek koku demek. Kokuyla şifayı birleştiriyor. 500 seneden uzun zamandır 40 çeşit baharatlardan yapılmış devayı ikram ediyor. 2’nci Beyazıt Külliyesi’ne akıl ve ruh hastalıklarına gelenler, deli olarak gelenler veli olarak çıkmış. Böyle bir güzellik Edirne’nin 40 çeşit baharattan yapılan deva-i miskinde var” şeklinde konuştu. HÜSEYİN AĞIRSEVEN

En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.