PORTAKALLI KEREVİZ TARİFİ
Seveni sevmeyeni dışında faydaları açısından bir çok sebzeyi geride bırakan kereviz, C, K vitaminleri ve potasyum içeriyor. Faydası çok olan bu aromatik sebzeyi gelin bir de portakal ile deneyelim.
MALZEMELER:
1) 1 kg kereviz
2) 1 kg portakal (suyu sıkılacak)
3) 1 adet soğan
4) 2 adet havuç
5) Yarım çay bardağı zeytinyağı
6) 2 küp şeker , tuz
PORTAKALLI KEREVİZ YAPILIŞI
Kerevizin kabuklarını soyuyoruz. Kabuklarını soyduğumuz kerevizi, dörde bölün ve irice doğrayalım. Daha sonra soğanlarımızı piyazlık doğrayıp sıvı sağda güzelce kavuralım. Soğanlar kavrulurken havuçlarımızı küçük küçük doğrayalım ve kavrulan soğanlara ekleyip biraz da birlikte kavuralım. Diğer yandan portakalın suyunu, şekeri, tuzu ve kerevizleri ekleyelim. Kerevizler yumuşayana kadar pişirelim. Pişen yemeğimizi ince kıyılmış dereotu ve ya maydanoz ile süsleyerek servis yapalım.
PÜF NOKTALARI:
Soğanımızı kavururken yanmaması için kısık ateşte kavurun.
Kerevizlerin yumuşamasını beklerken dağılmamasına özen gösterin.
Afiyet Olsun
NİDA ERTAN
