Edirneli Diyetisyenden Bayram Sofralarında Denge Uyarısı
Edirne’de Uzman Diyetisyen Pınar Çalım, Kurban Bayramı’nda değişen beslenme alışkanlıklarına karşı vatandaşlara önemli uyarılarda bulundu. Bayram sofralarında ağır yemekler, tatlılar ve düzensiz öğünlerin sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirten Çalım, yasaklardan çok dengeye odaklanılması gerektiğini söyledi.
BAYRAM SOFRALARINDA ÖLÇÜ ÖNEMLİ
Bayram dönemlerinde aile sofralarının kurulduğunu, geleneksel lezzetlerin paylaşıldığını belirten Çalım, bu süreçte farkında olmadan günlük enerji tüketiminin arttığını ifade etti. Özellikle şerbetli tatlılar, hamur işleri ve yoğun et tüketiminin sindirim problemleri, mide rahatsızlıkları ve kan şekeri dalgalanmalarına neden olabileceğini söyledi.
Çalım; “Bayramı sağlıklı geçirmek için önemli olan her şeyi tamamen yasaklamak değil, kontrollü ve dengeli tüketmektir” dedi.
GÜNE HAFİF VE DENGELİ BAŞLAYIN
Bayram sabahında uzun süren açlığın ardından ağır kahvaltılardan kaçınılması gerektiğini belirten Çalım, protein ve lif açısından dengeli öğünlerin tercih edilmesini önerdi.
Peynir, yumurta, tam tahıllı ekmek, zeytin ve söğüş sebzelerle hazırlanan sade bir kahvaltının gün içerisindeki iştah kontrolüne katkı sağlayacağını ifade etti.
TATLI TÜKETİMİNDE PORSİYON KONTROLÜ
Bayram ziyaretlerinde ikram edilen tatlıların en büyük beslenme tuzaklarından biri olduğunu belirten Çalım, her gidilen evde tatlı tüketmenin ciddi kalori yükü oluşturabileceğini söyledi.
Şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlıların tercih edilmesini öneren Çalım, porsiyon paylaşımının da daha sağlıklı bir yöntem olacağını kaydetti.
KIRMIZI ETİN PİŞİRME YÖNTEMİ ÖNEMLİ
Kurban Bayramı’nda kırmızı et tüketiminin arttığını hatırlatan Çalım, porsiyon kontrolünün yanı sıra pişirme yönteminin de büyük önem taşıdığını vurguladı.
Kızartma yerine ızgara, haşlama ya da fırında pişirme yöntemlerinin tercih edilmesi gerektiğini belirten Çalım, etin yanında bol salata, yoğurt ve zeytinyağlı sebzelerin tüketilmesinin öğünün besin değerini artıracağını ifade etti.
SU VE HAREKET İHMAL EDİLMEMELİ
Bayram döneminde su tüketiminin çoğu zaman unutulduğunu söyleyen Çalım, çay, kahve ve şekerli içeceklerin suyun yerini tutmadığını belirtti. Özellikle sıcak havalarda yetersiz sıvı tüketiminin halsizlik, baş ağrısı ve sindirim sorunlarına yol açabileceğine dikkat çekti.
Çalım, ayrıca bayram boyunca kısa yürüyüşler yapılmasının, uzun süre hareketsiz kalınmamasının hem sindirime hem de enerji dengesine katkı sağlayacağını söyledi.
“ÖNEMLİ OLAN SÜREKLİLİK”
Bayramda yapılan küçük kaçamakların tek başına kilo alımına neden olmayacağını belirten Çalım, asıl riskin kontrolsüz beslenmenin alışkanlığa dönüşmesi olduğunu ifade etti.
Çalım, bayram sofralarının tadını çıkarırken bedenin ihtiyaçlarını da göz ardı etmeden hareket edilmesi gerektiğini sözlerine ekledi.
