KÖFTECİ VE CİĞERCİLERİN SORUNLARI MASAYA YATIRILDI
Edirne Ticaret ve Sanayi Odası’nda (ETSO) Sektörel İstişare Toplantısı gerçekleşti. Toplantıya Edirne Valisi Yunus Sezer, Edirne Belediye Başkanı Recep Gürkan, ETSO Başkanı Sezai Irmak, Edirne Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği Başkanı Kemal Cingöz, köfteci ve ciğerci esnafları katıldı.
ZAM TALEPLERİ YILBAŞINDAN SONRA DEĞERLENDİRİLECEK
İşletmelerin kategorize edilebileceğine değinen ETSO Başkanı Sezai Irmak “Köfte ve ciğeri halledip yapmamız gereken çok daha önemli işler var. Edirne ticareti, ekonomisi ve sanayisi ile ilgili başka gündemlerimiz var. Bu işi aradan çıkarmak istedim. Ciğer tarifesi talepleri geliyor. Ben geldiğimden beri bize gelen hiçbir talebi olumsuz karşılamadım ve gerekli incelemeleri yaptık. Bu arada sektördeki insanları kategorize etme lüzumu hissetim. Bir dükkân var 3 çalışan ile hizmet veriyor, bir diğer dükkân ise 50 çalışan ile hizmet veriyor. İki tarafında maliyet oranları ve fiziki şartları farklı. 2-3 aydır hiçbir şeyin fiyatı artmadı ülkede. Dolayısıyla zam talepleriniz olsa bile yılbaşından sonra değerlendirelim dedim. Bu toplantının amacı genel sorunlarımız neyse bunları masaya yatıralım çözüm üretelim” dedi.
“FİYATLARI BİZ BELİRLEYELİM”
Piyasanın serbest hale gelmesinin gerektiğini vurgulayan ciğerci esnafı Beytullah Baykal “Köfteci ve ciğercilerin bütün kullandığı ürünlerle ilgili bazen her hafta, bazen ayda bir maliyetlerle ilgili değişiklikler oluyor. Devletimizin yaptığı asgari ücret değişikliği oluyor. Sigorta ve dükkân kiraları ile alakalı da bazı değişiklikler söz konusu olabiliyor. Bunların hepsini toplayıp bir fiyat oluşturmaya çalışıyoruz. Bu çok sık değişiyor, o yüzden sizleri çok sık rahatsız ediyoruz. Az önce kategorize edebiliriz dediniz. Öyle bir düşünce olduğunu söylediniz o da uygundur. Bizim çözüme gidebilmemiz için, fiyat konusunda talebimizi size bildirelim. Bu maliyetler ile alakalı bilgilendirip biz fiyatları bu şekilde satmak istiyoruz diyelim. Biz bilgi geçmek istiyoruz. Yani fiyatları biz belirleyelim size doküman oluşturalım ve getirelim. Biz sizden bir talepte bulunup, durumu sizin değerlendirmenizi isteyelim. Biz uygulamamızı yapalım zaman içerisinde bunu neden yaptığımızı size aktaralım bu şekilde piyasanın serbest hale gelmesini talep ediyoruz” ifadelerine yer verdi.
“KONULARI ELE ALMAK İÇİN BURADAYIZ”
Karşılaşılan sorunların nasıl çözülmesi gerektiği hakkında arayış içerisinde olduklarını belirten Edirne Valisi Yunus Sezer şöyle konuştu: “Türkiye’de en fazla yabancı ve yerli turist ağırlayan illerimizden bir tanesi de Edirne. Esnafımızdan gelen taleplerde var. Biz bütün konuları teker teker ele almak için buradayız. Aynı zamanda buradaki kaliteyi, ürün çeşitliliğini, daha iyi hizmet edebiliriz. Karşılaşılan sorunlar varsa bunların imkanlar doğrultusunda nasıl çözebiliriz, bunun arayışı içerisinde olacağız.”
“HER ŞEY FİYATLA ALAKALI DEĞİL”
Esnaf para kazanırken makul ölçülerin aşılmaması gerektiğini belirten Edirne Belediye Başkanı Recep Gürkan “Edirne Valiliği ve Edirne Belediyesi olarak biz denetleyici kurumlarız. Hem ciğerci hem de köfteci esnafına tarife verip, tarife onaylayan kurumlar değiliz. Onu esnaf odalarımız ve ticaret ve sanayi odalarımız yapıyor. Esnaf hangi tarafa kayıtlıysa o kurum yapıyor. Ama kuşkusuz bu şehir hepimizin. Bu şehrin sorumlu yöneticileri olarak tabi ki her şeyin düzenli gitmesi ve vatandaşın memnuniyeti son derece önemli. Esnafımız yaptığı ticaretten para kazansın ama bunu kazanırken hem ülkenin hem de şehrin makul ölçülerinin aşılmaması gerekiyor. Her şey fiyatla alakalı değil. Hijyen, kalite, gıda güvenliği bunlarda önemli” diye konuştu.
Sektörel istişare toplantısı daha sonra basına kapalı olarak devam etti.
MERT ERİŞKİN
