Hava Durumu

#Sondakikaedirnehaberleri

Batı Ekspres - Edirne'nin Haber Sitesi - Sondakikaedirnehaberleri haberleri, son dakika gelişmeleri, detaylı bilgiler ve tüm gelişmeler, Sondakikaedirnehaberleri haber sayfasında canlı gelişmelerle ulaşabilirsiniz.

Edirne’de Gayrimüslim Bestekârlar Konseri Haber

Edirne’de Gayrimüslim Bestekârlar Konseri

Kültür ve Turizm Bakanlığı Güzel Sanatlar Müdürlüğü’ne bağlı Edirne Devlet Türk Müziği ve Rumeli Müzikleri Topluluğu, “Yedi Renk Aynı Dil-Gayrimüslim Bestekârlar” konseri düzenledi. Topluluk binasında düzenlenen konsere çok sayıda sanatsever katıldı. Lavtacı Andon, Yorgo Bacanos, Udi Hrant, Tatyos Efendi, Bimen Şen, Lavtacı Hristo, Mısırlı İbrahim Efendi, Nubar Tekyay, Asdik Ağa ve Manol Ağa gibi Türk müziğinde beste ve güfteleriyle önemli eserler kazandıran Rum, Ermeni, Yahudi sanatçıların eserlerinin icra edildiği konseri, sanat yönetmeni Yıldıray Öztürk yönetti. Konserde ses sanatçıları Gülsemin Gonce, Müzeyyen Çağlar, Yeşim Birgin, Gülferi Ateş Yürük, Dilek Sıla Bağdatlı, Elif Ceylan Resuloğlu, Ayhan Bal, Bülent Akkoyun, Halil Erseven, Sebati Balkan, Orçun Çabuk ve Efe Çakmak ise saz sanatçıları Ali Karali (Keman), Seven Sansı (Viyola), Anıl Yırgal (Viyolonsel), İlmiye Mercan (Ney), Emre Usta (Kemençe), Çınar Kaba (Kanun), Emir Celal Er (Ud), Mustafa Gençer (Tanbur), Ahmet Kuşgöz (Klarnet), Onur Nar (Ritim) ve Kaan Taşdelen (Ritim) sahneye çıktı.  3’Ü ENSTRÜMENTAL TOPLAM 19 ESER SESLENDİRİLDİ 3’ü enstrümental olmak üzere toplam 19 eserin seslendirildiği konser, Lavtacı Andon’un saz semaisi ile başladı. Konserde Gülferi Ateş Yürük, “Söyle Ruhum Sevdan Beni Kaç Yıl Yakacak?”; Dilek Sıla Bağdatlı, “Bensiz Ey Gül”; Ayhan Bal, “Sevdası Henüz Sinede”; Halil Erseven, “Hastayım Yaşıyorum”; Bülent Akkoyun, “Yıllar Ne Çabuk Geçti”; Yeşim Birgin ise “Bağa Girdim Kamışa” adlı eserleri solo seslendirdi. Konser, Bimen Şen’in bestelediği “Seninle Ey Gül-i Ahsen” adlı eser ile sona erdi.

91 Yıllık Edirne Lezzeti Haber

91 Yıllık Edirne Lezzeti

Edirne’de küçük bir dükkanda hizmet veren Esatlar Helva, tam 91 yıldır Edirnelilere lezzetli helva yediriyor. 1933 yılında ilk yerini Saraçlar Caddesi’nde açan, şimdi ise Çilingirler Caddesi’nde hizmet veren Esatlar Helva’nın üçüncü kuşak işletmecisi Gökhan Ergülen, dedesinin ve babasının lezzetini korumaya azami özen gösterdiğini söyleyerek şunları ifade etti: “Bu helvanın sırrı emek. En başta işi severek yapmak, emekle yapmak. Ondan sonra kaliteli malzeme kullanmak, işçiliği de kaliteli yapmak. Yerli susamdan yapılan tahin kullanıyorum. Bir de bulabildiğimiz ölçüde pancar şekeri kullanmaya özen gösteriyorum. Pancar şekeri ve yerli susam. Yerli susamı Uzunköprü'den alıyorum. Aldığım yer de bizim gibi butik üretim yapıyor. Daha önce babalarımız beraber çalışıyorlardı, şimdi çocuklar olarak yani ikinci kuşak biz çalışıyoruz. Önce dedem, sonra babam ve amcam beraber çalıştılar. Şimdi de üçüncü kuşak olarak ben bu helvayı yapıyorum. Babam beni uzun yıllar okumam için imalathaneye sokmadı. Ben 45 yaşından sonra helva yapımını babamdan öğrendim. 10 yıl kuyumculuk deneyimim oldu. O işler pek yürümedi. Şimdi dede ve baba mesleğini devam ettiriyorum. 1933 yılından bu yana olan helva işini üçüncü kuşak olarak ben sürdürüyorum. Dedemin ve babamın yaptığı kalitede yapmalıyım, o lezzeti yakalayabileyim. Kaliteli ürün çıkarmanın yanında müşteri ilişkileri de önemli. Çok iyi ürün çıkarıp müşteri ile ilişkiler zayıf olursa o zaman da yürümez. Bence ikisi bir arada olmalı. Ben işletme eğitimi aldım. Edirneli müşterilerimizin yanı sıra İstanbul başta olmak üzere Türkiye’nin her yerine kargo ile helva gönderiyoruz” dedi.

logo
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.