KIRMIZI ERİKLİ KEK

Kırmızı eriğe komposto olmak dışında şans tanımamız gerekiyor. Marmelat olarak severek tüketilen bu meyve ile yapılan kek tarifimiz kendini değişik lezzetlere kendini açmak, sıradanlıktan çıkmak isteyenler için. Kırmızı erikli kek tarifiyle çocuklarınıza hem sağlıklı hem lezzetli kekler yapabilirsiniz, 

Günlerin ve pazar çayının yanına vazgeçilmez eşlikçiniz olabilecek kırmızı erikli kek tarifimiz için ihtiyacımız olan malzemeler:

1) 3 Adet yumurta

2) 1 Su bardağı şeker

3) 1 Su bardağı sıvı yağ

4) 1 Su bardağı yoğurt eğer yoğurt (yoğurt yerine 1 su bardağı süt kullanabilirsiniz )

5) 1 Paket vanilya

6) 1 Paket kabartma tozu

7) 4 Su bardağı un (Eğer az gelirse ekleyebilirsiniz)

8) 4-5 Adet kırmızı erik

KIRMIZI ERİKLİ KEKİN YAPILIŞI

Yumurta ve şekeri bir kaba alalım mikser yardımı ile beyazlaşana kadar çırpıyoruz. Yağ ve yoğurdu ilave edip tekrar bir iki kere mikserle karıştırıyoruz. Daha sonra vanilyasını ununu ilave edip kaşık yardımıyla karıştıralım. Kıvama geldikten sonra kabartma tozu ile küp küp doğradığımız erikleride ilave edip ve kek kalıbına alıyoruz.

Kekimiz için iki aşamalı pişirme uyguluyoruz önceden ısıtılmış 150 derecelik fırınımızda 20 dakika kadar içinin pişmesini sağladıktan sonra, fırınımızı 180 dereceye ayarlayıp kabarıp kızarana kadar pişiriyoruz.

PÜF NOKTALARI:

Kek kalıbında harcı yarım saat dinlendirirseniz çok daha iyi kabaracaktır 

Afiyet olsun 

Nida ERTAN