GastroAkademi’den Uluslararası Protokol

Trakya Kalkınma Ajansı’nın Sosyal Gelişmeyi Destekleme Programı (SOGEP) desteğiyle 2022 yılında kurulan ve kısa sürede bölgesel bir eğitim markasına dönüşen GastroAkademi Eğitim Mutfağı, uluslararası iş birliğiyle faaliyet alanını genişletiyor.

Edirne Ticaret ve Sanayi Odası (ETSO) bünyesinde yürütülen proje kapsamında, GastroAkademi’de eğitimlerini başarıyla tamamlayan kursiyerlerin Bulgaristan’ın Burgas Ticaret ve Sanayi Odası ile iş birliği protokolü kapsamında Bulgaristan’ın Burgas bölgesindeki işletmelerde sezonluk olarak istihdam edilmesi hedefleniyor.

Edirne Ticaret ve Sanayi Odası’nda düzenlenen imza törenine; ETSO Başkanı Sezai Irmak, Burgas Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Todor Demirkov, Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin ve Bulgaristan Cumhuriyeti Edirne Başkonsolosu Radoslava Kafedzhiyska katıldı.

“SINIR ÖTESİ İŞ BİRLİĞİNİN GÜZEL ÖRNEKLERİNDEN OLACAKTIR”

İmza töreni hakkında konuşan Edirne Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Sezai Irmak, “Bugün burada, Edirne Ticaret ve Sanayi Odası olarak bölgemiz insanı ve iş dünyası adına önemli bir iş birliğine imza atmanın mutluluğunu yaşıyoruz. Burgas Ticaret ve Sanayi Odası ile gerçekleştirdiğimiz bu iş birliği protokolü sadece iki kurum arasında imzalanan bir belge değil; Edirne ile Burgas arasında kurulan dostluk, dayanışma ve ortak kalkınma köprüsünün somut bir ifadesidir. Bu protokol kapsamında, odamız bünyesinde faaliyet gösteren GastroAkademi Eğitim Mutfağı aracılığıyla katılımcılara mutfak ve servis alanlarında mesleki eğitimler verilecek; bu eğitimleri başarıyla tamamlayan kursiyerler, Bulgaristan'ın Burgas bölgesinde faaliyet gösteren restoran ve otellerde istihdam imkânı bulacaklardır. Bu iş birliği hem katılımcılarımıza uluslararası düzeyde mesleki deneyim kazandıracak hem de bölgemiz ile Burgas arasındaki ekonomik, kültürel ve sosyal ilişkileri daha da güçlendirecektir. Bizler, Edirne Ticaret ve Sanayi Odası olarak yalnızca yerel kalkınmayı değil, bölgesel ve uluslararası iş birliklerini de desteklemeyi temel bir görev olarak görüyoruz. Bu protokol, sınır ötesi iş birliğinin ve ortak vizyonun en güzel örneklerinden biri olacaktır” dedi.

“HIZLI BİR ŞEKİLDE İMZALARI ATALIM”

Gerçekleştirilen iş birliği hakkında konuşan Burgas Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Todor Demirkov, “Hava şartları genel olarak değişmeye başladı, kış sezonu hızlı bir şekilde başlayacak gibi görünüyor. Bu nedenle hızlı bir şekilde imzaları atıp kolları sıvayalım” ifadelerine yer verdi.

“TRAKYA GASTRONOMİSİNİN ZENGİNLİĞİNİ ORTAYA ÇIKARMA KONUSUNDA ÇALIŞIYORUZ”

Trakya’nın gastronomisi hakkında konuşan Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin, “Kalkınma ajansı olarak Edirne’de, Keşan’da ve farklı yerlerde Trakya’nın gastronomisini büyütme, geliştirme ve bu zenginliği ortaya çıkarma konusunda çalışıyoruz. Aynı zamanda çalışacak aşçı, aşçı yardımcısı ve garson gibi diğer teknik personelin yetişmesi için imkân oluşturmaya çalışıyoruz. Edirne, turizmi ve gastronomisiyle önemli bir ilimiz. Bu alanda değerleri açığa çıkararak Edirne gastronomisini ön plana çıkarmak istiyoruz. Hem bu gastronomiyi ortaya çıkarmak hem de otel, restoran gibi yerlerde çalışacak personelin kaliteli bir şekilde hazırlanması ve hizmet vermesi noktasında yetiştirilmesi gerekiyordu. Bu anlamda bir proje geliştirdik” sözlerine yer verdi.

“TRAKYA BÖLGESİ OLARAK PROJELERE ADIM ATILACAK”

Bulgaristan Cumhuriyeti Edirne Başkonsolosu Radoslava Kafedzhiyska, “Bugün gerçekleştirilecek olan ilk adımın, ileride çok daha büyük bir alanda devam edeceğine inanıyorum. Bu süreç gelişerek ilerleyecek ve Trakya bölgesi olarak yeni projelere adım atılacak” diye konuştu.

MERT ERİŞKİN

MERT ERİŞKİN