Ceviz Haberleri - Son Dakika Ceviz Haber Güncel Gelişmeler

Diyetisyenden Öneriler: "2026'da Sağlıklı Beslenmeyi Yaşam Stili Haline Getirin"

Liv Sağlıklı Yaşam Danışma Merkezi'nden Diyetisyen Tuba Yıldırım, yeni yılda sağlıklı beslenme alışkanlığı için yapılması gerekenler konusunda açıklamalarda bulundu. Sağlıklı yaşamın, sadece sağlıklı beslenmekle olmadığını, hayatı tüm yönleriyle ele alan bedensel ve ruhsal iyilik hali anlamına geldiğini dile getiren Diyetisyen Yıldırım, "Hepimiz yeni bir yılın başlamasıyla hayatımızda bazı yeni kararlar alırız. Hayata bakış açımızı değiştirmek, duygularımızın kontrolünü sağlamak, çok gezmek, çok eğlenmek, hobilerimizi artırmak onlara hayatımıza daha çok alan açmak, fiziksel veya ruhsal olarak değişime girmek vs. gibi " diye konuştu. "Pişirme yöntemlerinize dikkat edin" Yeni yılda sağlıklı beslenme alışkanlığı kazanmak için neler yapabileceğimize değinen Diyetisyen Yıldırım, şu bilgileri paylaştı: "Araştırmalar tükettikleri besinleri kaydeden kişilerin daha dikkatli ve sağlıklı beslendiklerini gösteriyor. Kalıcı davranış değişikliği yapmak istiyorsanız, bunun için önce mevcut durumu ölçmek, sorunları tespit etmek ve farkına varıp daha sonra strateji belirleyip küçük ve yavaş adımlarla ilerlemek önemlidir. Sebze yemeği yapılırken, 1 kg sebzeye 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Etli sebze yemeklerinde ise dışardan yağ ilavesi yapmanıza gerek yoktur. Pişirirken yağda kızartma kavurma yerine haşlama, fırında ızgara veya sulu pişirme yöntemlerini kullanabilirsiniz. Kurabiye ve keklerde şeker yerine kuru meyve veya pekmez deneyin. Yemek pişirmeye zamanınız yoksa sebzeyi haşlayıp salataya karıştırın veya yoğurt ile deneyin. Izgaranızı sadece et ve balık için değil, sebzeler için de kullanın. Domates, biber, kabak, mantar, soğan ve diğer tüm sebzeler için deneyebilirsiniz. Katı meyve veya sebze sıkacağından çıkan posayı keklerin içine koyarak posa tüketiminizi artırabilirsiniz." "Esmer un tercih edin" Pirinç yerine bulgur, beyaz un yerine esmer un tercih edebileceğimizi söyleyen Diyetisyen Yıldırım, "Domates ve soğanı yemeklerde bol kullanın, kalori değeri düşük su oranı yüksek olduğu için doyurucudur ve antioksidan kapasitesi yüksektir. Yulaf, kepek unu kuru meyveler ve fındık badem ceviz ile kendi müslinizi hazırlayabilirsiniz. Tarçın şeker ihtiyacını azaltır; meyve salatası, bitki çayları ve sütünüzün içine eklemeyi deneyin. Hayatınıza sporu bir şekilde ekleyin. Yürüyün, koşun, pilates yapın, yüzün, dans edin ama mutlaka hareket edin. Bu alışkanlıkları başlayıp bırakmaya yönelik değil, sürdürülebilir olarak kazanın. Sabredin ve vazgeçmeyin" diye konuştu.

Edirne Valisi Sezer, ceviz üretim tesisini inceledi

Valilikten yapılan açıklamaya göre, Sezer, Uzunköprü'nün Kırcasalih beldesindeki Avrupa Tarım Ceviz Bahçesi üretim tesisindeki Trakya Kalkınma Ajansı (TRAKYAKA) Yönetim Kurulu Toplantısı'nın ardından tesisi gezdi. Tesisin sahibi Ahmet Emin Yazıcıoğlu 3 bin dönümlük üretim alanıyla ilgili bilgi verdi. Ziyarette, Tekirdağ Vali Vekili Kaan Peker, Edirne Tarım ve Orman Müdürü Atilla Bayazıt, Edirne Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Sezai Irmak, Kırklareli Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Soner Ilık, Tekirdağ Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Cengiz Günay, TRAKYAKA Genel Sekreteri Mahmut Şahin ve TRAKYAKA Edirne Koordinatörü Bahar Manav Toprak yer aldı.

3 BİN 500 TON CİVARINDA CEVİZ REKOLTESİ BEKLENİYOR

Öcal, geçen yıl 26 bin dekar alanda ceviz yetiştirilen Tekirdağ'da bu yıl üretim sahasının 27 bin dekara yükseldiğini söyledi. Son yıllarda ceviz üretiminin çiftçilerin en büyük gelir kapılarından biri olduğunu belirten Öcal, bu yıl yaklaşık 3 bin 500 ton rekolte beklendiğini dile getirdi. Üreticilere bereketli bir hasat dileyen Öcal, üretim kapasitesini artırmayı hedeflediklerini ifade etti. Karacakılavuz Mahallesi'nde ceviz üreten 64 yaşındaki Mehmet Genç, ceviz yetiştiriciliğine, ayçiçeği ve buğdaya alternatif olması için başladığını söyledi. Ceviz hasadının uzun bir yolculuğu olduğunu anlatan Genç, "Sabah silkmeyle başladığımız çalışmamız daha sonra soyma ve kurutma işlemleri ile sürüyor." dedi. Genç, cevizin gelirinin yüksek olduğunu öğrendikten sonra araştırmalara başladığını belirterek, "2014 yılında ilk fidanlarımı diktim. 30 dekar alanda üretim yapıyorum. Ağaçların yaşı büyüdükçe verim artıyor. Bu sene dekardan 800 kilogram ürün aldık. Bu sene verim iyi." diye konuştu. Ceviz bahçesindeki boş alanların da değerlendirilmesi gerektiğini ifade eden Genç, bu alanlara nohut ve fasulye ektiğini kaydetti. Çiftçilerin alternatif ürünlere yönelmesi gerektiğini söyleyen Genç, "Çiftçi bu sene zarar etti. 100 kilograma kadar ayçiçeği, 400 kilograma kadar buğday biçtik. İklimler değişti. Bir alternatif olarak ceviz bahçelerini kurduk. Bereket versin bahçeler yüzümüzü güldürüyor." dedi.

CEVİZ HASADI DEVAM EDİYOR

Kırklareli’nin dikim alanları her geçen gün artan ve ekonomik anlamda oldukça önemli bir yere sahip olan ceviz bahçelerinde hasat işlemleri devam ediyor. Vize ilçesine bağlı Okçular köyünde bulunan Erhan Kuşoğlu’na ait arazide yapılan ceviz hasadına, İlçe Müdürü Zeynep Şeyda Gürsu ve teknik personeli katıldı. Silkelenerek ağaç dibine dökülen cevizler, kadın çalışanlar tarafından bin bir emekle seri bir şekilde toplandı. Arazi sahibi Kuşoğlu yapılan hasat, ceviz soyma ve kurutma işlemleri hakkında detaylı bilgiler verdi. Mevsimin kurak olmasına rağmen oldukça verimli bir hasat dönemi geçirdiğini hatırlatan Kuşoğlu, ilçenin büyük iç pazar alanlarına yakın olmasının ürün satış sürecini kolaylaştırdığını belirtti.

BOZUK ORMAN ARAZİSİNDE YETİŞTİRİLEN CEVİZLERİN HASADI BAŞLADI

Tekirdağ Orman İşletme Müdürü Ali Şen, 37 bin 500 ceviz ağacının bulunduğu 2 bin 500 hektar bozuk orman arazilerinde hasadın başladığını söyledi. Geçen sene 1500 ton verim elde edildiğini aktaran Şen, bu yıl yaklaşık 1300 ton rekolte beklediğini belirtti. Bozuk orman arazilerinde üretim yapılmasının son derece kıymetli olduğunu ve arazi tahsisi yapılan üreticilerden isteyenlere fidan desteği sağlandığını belirten Şen, hasadın hayırlı olmasını diledi. Tekirdağ'ın Süleymanpaşa ilçesi Naip köyünde ağaçlandırma sahası olan orman arazisinde görevli Ziraat Mühendisi Abdulkadir Danışman ise vasfını yitirmiş orman arazilerinde sürdürülebilir tarımın önemli olduğunu ifade etti. Danışman, 1000 dönüm üzerinde 10 yıldır büyük bir gayretle çalıştıklarını belirterek vasfını yitirmiş orman arazilerini verimli hale dönüştürmenin mutluluğunu yaşadıklarını kaydetti. Orman arazilerinin ceviz bahçelerine dönüşmesini sağlandıklarını vurgulayan Danışman, "Bakanlığın sunmuş olduğu özel ağaçlandırma sahalarında yapmış olduğumuz yetiştiricilik sayesinde milli ekonomiye katkı sağlıyoruz. Bu alanların çoğalmasıyla umuyorum ki önümüzdeki yıllarda iç pazarın ihtiyacı karşılanacak." diye konuştu.

CEVİZ ÜRETİCİLERİNE DEVLET ELİ

Edirne Orman İşletme Müdürlüğü tarafından Süloğlu ilçesine bağlı Akardere köyünde Orman ve Köy İlişkileri (ORKÖY) Projesi kapsamında kurayla belirlenen 23 ceviz üreticisine ilaçlama, silkeleme ve soyma makinesi teslim edildi. Köydeki teslim töreninde konuşan İstanbul Orman Bölge Müdürü Celal Pir, Kovid-19 salgını döneminde tarımın öneminin bir kez daha anlaşıldığını söyledi. Orman Genel Müdürlüğünün ORKÖY kredileri ile üreticilerin yanında olduğunu belirten Pir, ceviz üreticilerine de destek verdiklerini ifade etti. Edirne genelinde 1700 hektar alanda ceviz bahçesi kurulduğunu dile getiren Pir, "Trakya'da ve özellikle Edirne'de insanlarımız ceviz konusunda belirli bir aşamaya gelmişler. Biz şu anda Edirne'de 1700 hektar alanda ceviz bahçesi kurmak için müracaat eden üreticilere ormanlık alanlarımızı tahsis ettik. Edirne'deki ceviz üreticileri bizlere müracaat ederlerse biz ceviz üretmek isteyen arkadaşlarımıza, köylülerimize yardımcı olacağız." diye konuştu. Köy Muhtarı İlhan Sürgülü de eski Edirne Valisi H. Kürşat Kırbıyık'a desteklerinden dolayı teşekkür etti. Ceviz üreticisi Aydın Yeğitoğlu da ekipman desteğinin üreticileri sevindirdiğini dile getirdi. Konuşmaların ardından Pir, Süloğlu Kaymakamı Özgür Kaya ve Lalapaşa Kaymakamı Ömer Bulut üreticilere ekipmanları teslim etti. Ceviz ilaçlama, silkeleme ve soyma makinelerinin ödemesinin yüzde 80'i faizsiz kredi, yüzde 20'si de hibe yoluyla yapılacak. Programa Orman İşletme Edirne Müdürü Murat Aksoy da katıldı.

ELİNİZİ VİCDANINIZA KOYUN

Edirne’de Kurban Bayramı’nın yaklaşmasıyla birlikte baklavalık ürünlere talep arttı. En ucuz iç cevizin fiyatı 120-200 lira arasında değişiyor. Edirne’de Cumartesi Pazarı’nda uzun yıllardır pazar esnafı olan Mehmet Bodur, Kurban Bayramı’nda vatandaşın baklava alması değil, yapması gerektiğini belirtti. Ceviz fiyatları ve baklava fiyatları arasında fiyat farkının çok fazla olduğunu ifade etti. “İÇERİSİNDE BİR SIRA CEVİZ VAR” Ceviz ve baklava fiyatları arasındaki fiyat farkına değinen pazar esnafı Mehmet Bodur: “ Kabuklu ceviz 60-80 lira arasında iç ceviz 120-200 lira arasında değişiyor. Baklava fiyatlarına baktığımız zaman, sadece cevizden yapılan bir kilo baklavayı yapmaya kalktığımız zaman, bir kilo cevize en kalitelisinden 2 kilo şeker ilave edip kestiğimizde, toplam 3 kilo baklava yapmış oluruz. Yaptığımız baklava 85 liraya denk geliyor. Oysa sadece içerisinde bir sıra ceviz olan baklavaya, 150-300 lira arasında fiyat veriliyor. Baklavacıların biraz elini vicdanına koyması gerekiyor. Baklava satışı yapanların yaklaşan bayram öncesi vatandaşlara daha uygun fiyata baklava satmaları gerekiyor” MERT ERİŞKEN