Hava Durumu

#Köfteci

Batı Ekspres - Edirne'nin Haber Sitesi - Köfteci haberleri, son dakika gelişmeleri, detaylı bilgiler ve tüm gelişmeler, Köfteci haber sayfasında canlı gelişmelerle ulaşabilirsiniz.

‎Havsa Canlı Hayvan Pazarı Açıldı Haber

‎Havsa Canlı Hayvan Pazarı Açıldı

‎Edirne’nin Havsa ilçesinde hayata geçirilen modern hayvan pazarının açılış töreni düzenlendi. ‎Törene; Edirne Valisi Yunus Sezer, Havsa Kaymakamı Oğuzhan Aksoy, Edirne Belediye Başkan Yardımcısı Gökçe Onur Öktem, Havsa Belediye Başkanı Hüseyin Özden, İl Genel Meclis Başkanı Çiğdem Gegeoğlu, siyasi parti temsilcileri ve kurum müdürleri katıldı. ‎17 bin 500 metrekarelik alan üzerine kurulan tesiste, 40 adet büyükbaş padok (2.091 m²) ve 16 adet küçükbaş padok (748 m²) olmak üzere toplam 2 bin 839 metrekare padok alanı bulunuyor. ‎Pazarda ayrıca 1 giriş tahsilat noktası, araç dezenfeksiyon ünitesi, 5 sosyal tesis dükkanı (köfteci ve çaycılar), erkek ve kadın tuvaletleri, veteriner hekimlerin kullanımına yönelik idari bina, 50 ton kapasiteli yer altı su deposu, büyükbaş ve küçükbaş hayvan karantina binaları, 4 hayvan kantarı ve 207 metrekarelik foseptik çukuru yer alıyor. ‎Tesiste büyükbaş ve küçükbaş hayvanlar için 10 araçlık büyükbaş ve 4 araçlık küçükbaş indirme rampası da bulunuyor. ‎Yaklaşık 500 büyükbaş, 370 küçükbaş hayvan ve 150 araç kapasitesine sahip olan yeni hayvan pazarı, bölgedeki hayvancılık faaliyetlerine modern ve güvenli bir alan sunmayı hedefliyor. ‎“BÖLGE İÇİN ÖNEMLİ BİR YERE SAHİP” ‎Programda konuşan Edirne Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Özay Öztürk, Havsa Canlı Hayvan Pazarı’nın bölge için önemli bir yere sahip olduğunu belirterek, hayvancılığın sadece ekonomik bir faaliyet olmadığını, aynı zamanda bu toprakların kültürünü, emeğini ve alın terini temsil ettiğini ifade etti. “TRAKYA’NIN EN BÜYÜK HAYVAN PAZARI” ‎Havsa Belediye Başkanı Hüseyin Özden de açılışı yapılan canlı hayvan pazarının Trakya’nın en büyük hayvan pazarı olduğunu belirterek, ilçenin tarım ve hayvancılık alanındaki potansiyelinin altını çizdi. ‎“ÜRETİCİNİN EMEĞİNİN GÖRÜLEN YÜZÜ” ‎Açılışı yapılan hayvan pazarının üreticinin emeğinin görülen yüzü olduğunu ifade eden Edirne İl Genel Meclisi Başkanı Çiğdem Gegeoğlu, tarımda güzel işlerin olduğunu fakat hayvancılıkta istenilen noktada olmadıklarını belirtti. Yeni açılan canlı hayvan pazarının hayvan üreticisi ve tarım çiftçilerinin emeğinin görülen yüzü olduğunu ifade etti. ‎“EDİRNE’YE YAPILAN HER YATIRIMIN DESTEKÇİSİYİZ” ‎Edirne Vali Yardımcısı ve İl Özel İdaresi Genel Sekreteri Eyyüp Batuhan Ciğerci ise Edirne’ye yapılan her yatırımın destekçisi olduklarını belirterek, açılışı yapılan canlı hayvan pazarının bu örneğin en somut örneği olduğunu söyledi. ‎“CANLI HAYVAN PAZARININ 100 YILA YAKIN GEÇMİŞİ VAR” ‎Canlı hayvan pazarının tarihine değinen Edirne Valisi Yunus Sezer, canlı hayvan pazarının normal bir hayvan pazarı olarak algılanmaması gerektiğini ifade ederek, canlı hayvan pazarının 100 yıla yakın bir geçmişi olduğunu ifade etti. Konuşmaların ardından kurdele kesimi ile açılış gerçekleştirildi. İkramların ardından program sona erdi. ‎MERT ERİŞKİN

Amatör’e profesyonel tenzilat Haber

Amatör’e profesyonel tenzilat

Henüz 8 yaşındayken Edirnepor’da futbola başlayan ve Edirnespor’un çeşitli kademelerinde futbol oynadıktan sonra 35 yıl Edirne’deki amatör kulüplerde teknik direktörlük yapan “Köfte” lakaplı Adnan Yıldız, amatör futbolculara indirimli tarife uygulamasını başlattı. 35 yıllık teknik direktörlük hayatı sonrası baba mesleği olan köfteciliğe dönen Yıldız, amatör sporcuların maddi imkânlarını iyi bildiği için bu kampanyayı başlattığını söyledi. “YÖNETİCİLERE TENZİLAT YOK” Amatör kulüplerin sıkıntılarını çok iyi bildiğini belirten Yıldız, kampanyanın sadece sporcular için olduğunu yöneticileri kapsamadığını söyledi. Yıldız; “Ben uzun yıllar Edirne’de amatör futbolun içinde bulundum. 8 yaşında Edirnespor’a girdim. Uzun yıllar Edirnespor forması altında genç takım, amatör takım futbolunu oynadıktan sonra teknik adamlığa yöneldim. Teknik adamlığa yöneldikten sonra Edirne amatör futboluna helal hoş olsun 35 yıl verdim. Bu 35 yılın sonunda bırakıp, baba mesleğim olan köfteci dükkânını açtım. Amatör kulüplerin ihtiyaçlarını iyi biliyorum. Maddiyatları kısıtlı. Ben de bir parça katkım olsun diye Edirne amatör futbol kulüplerine Pazar günleri müsabakadan sonra veya öncesinde bir tenzilat yapmak istedim. Kampanyalı fiyat uygulamak istedim. Bu da benim bu camiadan gelişim nedeniyle yapmak istediğim bir şeydi. Tüm spor kulüpleri için Edirne’de Köfteci Adnan hizmetinizde. Ama yöneticiler tenzilata dâhil değildir” dedi. ŞENER ŞENTÜRK

Bulgarlar, tencere köfteyi çok sevdi Haber

Bulgarlar, tencere köfteyi çok sevdi

Edirne’ye özgü bir sokak lezzeti olan tencere köfte sevenleri için vazgeçilmez bir lezzet olarak biliniyor. Sadece Edirne’de yaklaşık 4-5 kişinin yaptığı ve ustalık gerektiren tencere köfteyi, Cuma günleri kurulan Ulus Pazarı’nda satan Yaşar İpekten sayesinde Bulgarlar da tanımaya başladı. Son zamanlarda Pazara gelen Bulgar turistlerin tencere köfteye ilgisinin arttığını söyleyen İpekten, lezzeti çok beğendiklerini, bazılarının yanlarına yolluk veya yakınlarına da yemeleri için paket yaptırarak aldıklarını belirtti. İpekten; “Babamın ustası Yıldım Usta vardı, ben ondan öğrendim. 93 yaşında geçen sene vefat etti. Ondan öğrendiğim şekilde geleneği aynen devam ettiriyorum. Pazara gelen Bulgarlar da alıştı ve çok beğendiler. Değişik bir tat olduğunu söylüyorlar. Yanlarına yolluk alan da oluyor, yakınlarına götürmek için de alan oluyor. Edirne’ye özgü bir tat. Cuma günleri pazarda, hafta içi diğer 4 gün adliye ile sanayi arasındaki köşede satıyorum” dedi. “SARAY MUTFAĞINA AİT OLDUĞUNU ÖĞRENDİM” Tencere köftenin saray mutfağına ait olduğunun kendisine söylendiğini belirten İpekten; “Geçtiğimiz günlerde vefat eden Trakya Üniversitesi Edebiyat Fakültesi hocalarından Mediha Hanım benim müşterimdi. Bir gün, bir kaynaktan okumuş ve bana bu köftenin Osmanlı saray mutfağına ait olduğunu, dayanıklı ve besleyici olduğu için sefere giden askerlerin yanına konulduğunu söyledi. Ben de bilmiyordum, Mediha Hocadan öğrendim” ifadelerini kullandı. ŞENER ŞENTÜRK

logo
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.