“Yeni Yıla Suçlulukla Değil, Dengeyle Girin”
Edirne’de Uzman Diyetisyen Kıymet Pınar Çalım, vatandaşlara yılbaşı günü beslenme konusunda önerilerde bulundu. Çalım, yılbaşı gününde de kahvaltı ve ara öğünlerin ihmal edilmemesi gerektiğini söyleyerek, yeni yıla dengeli girilmesi gerektiğini vurguladı.
Yılbaşı sofralarında ise yasaklar koymak yerine porsiyon kontrolüne odaklanmak gerektiğini belirten Çalım, alkol tüketilecekse miktarın sınırlı tutulması ve su tüketimiyle dengelenmesinin önemine dikkat çekti.
“PORSİYON KONTROLÜNE ODAKLANMAK GEREKİYOR”
Çalım; “Yılbaşı, sevdiklerimizle bir araya geldiğimiz, sofraların bereketlendiği özel zamanlardan biridir. Bu özel gece, çoğu kişi için beslenme konusunda kaygı yaratsa da doğru yaklaşımla hem keyifli hem de dengeli bir şekilde geçirilebilir. Bir diyetisyen olarak en sık karşılaştığım hatalardan biri, yılbaşı günü boyunca aç kalıp akşam yemeğini ‘kaçamak’ olarak görmektir. Oysa gün içinde öğün atlamak, akşam saatlerinde kontrolsüz yeme davranışına zemin hazırlar. Bu nedenle yılbaşı gününde de kahvaltı ve ara öğünlerin ihmal edilmemesi, kan şekerinin dengede tutulması açısından önemlidir. Yılbaşı sofralarında yasaklar koymak yerine porsiyon kontrolüne odaklanmak gerekir. Ana öğünde tabağın yarısını sebzelerle doldurmak, protein kaynağı olarak et, balık veya hindi gibi seçenekleri tercih etmek; kızartma yerine fırın veya ızgara pişirme yöntemlerini seçmek sindirimi kolaylaştırır. Alkol tüketilecekse miktarın sınırlı tutulması ve su tüketimiyle dengelenmesi önemlidir. Tatlı tüketiminde ise tamamen kaçınmak yerine ölçülü davranmak daha sürdürülebilir bir yaklaşımdır. Şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılar veya meyve bazlı alternatifler tercih edilebilir. Yılbaşı sonrası 'telafi” amacıyla aç kalmak ya da aşırı kısıtlayıcı diyetlere yönelmek ise sağlıklı değildir ve çoğu zaman yeme davranışlarını daha da zorlaştırır. Yılbaşını sağlıklı geçirmek, keyiften vazgeçmek anlamına gelmez. Yemeği yavaş yemek, bedenin verdiği tokluk sinyallerini dinlemek ve ertesi gün rutin beslenme düzenine geri dönmek yeterlidir” diye konuştu.
