Kırklareli’nde Mezbaha Denetimleri Sürüyor

Denetimlerde mezbahaların teknik ve hijyenik koşulları, işletme padokları, kesim salonları, sakatat bölümleri, soğuk depoların uygunluğu ve HACCP kayıtları inceleniyor. Ayrıca mezbaha sorumlularına genel ve özel hijyen gereklilikleri, ekipman kullanımı ve personel hijyeni konularında bilgilendirmeler yapılıyor.

Yetkililer, denetimlerin gıda güvenliği ve halk sağlığının korunması amacıyla 5996 sayılı kanun çerçevesinde düzenli olarak devam edeceğini belirtti.

HABER MERKEZİ