GELİN PASTASI

Gelin Pastası İçin Malzemeler

• 4 yumurta 
• 1 su bardağı şeker
• yarım kahve fincanı sıcak su
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Keki ıslatmak için

• 2,5 su bardağı süt

Kreması için

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 3 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 poşet toz şanti
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Üzeri için

• Hindistan cevizi

Gelin Pastası Tarifi

Önce kek hamurunu hazırlayalım.
Derin bir kapta yumurta ve şekeri bembeyaz oluncaya kadar çırpalım, üzerine yarım fincan sıcak su ilave edip çırpmaya devam edelim.( Bu şekilde yumurta kokusu olmuyor )
Kuru malzemeleri de ekleyerek karışıma ilave edip karıştıralım.
Yağlanmış borcam tepsisine döküp önceden ısıtılmış 170, 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Pişen kekimizi kürdan testi yapıp fırından çıkartıyoruz.
Bu arada kreması için süt,nişasta, un ve şekeri tencereye alıp karıştıra karıştıra ocakta pişiriyoruz.
Kremamız kaynamaya başlayınca altını kapatıp içine tereyağını ve vanilyayı ilave edip karıştıralım ve soğuması işin kenara alalım.
Kremamız soğuyunca içine toz şantiyi döküp mikserleyelim, bu şekilde kaymak gibi bir kremamız oluyor.
Soğumuş kekimizin üzerine kürdanla delikler açıp soğuk sütümüzü gezdirelim.
Ardından kremamızı döküp güzelce yayalım.
Üzerine de bolca hindistan cevizi gezdirip dolapta bir kaç saat beklettikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz

Afiyet Olsun

Nida ERTAN