Keşkek Kazanları Türk Mutfağı Haftası İçin Kaynadı

21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında Edirne’de “Bir Sofrada Miras: Anadolu ve Rumeli’nin Ortak Değeri Keşkek” programı gerçekleştirildi. Mimar Sinan Heykeli önünde kurulan stantlarda keşkek dövülürken vatandaşlara da ikramda bulunuldu.

Yoğun ilgi gören etkinlikte hazırlanan bin 500 kişilik keşkek kısa sürede vatandaşlara dağıtıldı. Etkinlikte konuşan Edirne İl Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk, keşkeğin yalnızca bir yemek değil aynı zamanda önemli bir kültürel ritüel olduğunu söyledi.

Soytürk, “Keşkek bir ritüel. UNESCO somut olmayan kültürel miras listesinde yer alan önemli bir değerimizden bahsediyoruz. Özellikle düğünler ve birlikteliklerde önemli bir ritüel yemeğidir. Hem Rumeli hem Anadolu coğrafyasının ortak değeridir. Türk mutfağı inanılmaz bir zenginliğe sahip. Bu zenginliği geçmişten geleceğe taşımamız gerekiyor” dedi.

Etkinlikte şeflerin sabahın erken saatlerinden itibaren hazırlıklara başladığını belirten Soytürk, emeği geçenlere teşekkür etti.

MEHMET EFECAN HIDIROĞLU