“Edirne Tava Ciğeri Yıl Boyunca İlgi Gördü”

Edirne Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Koruma Derneği Başkanı Uğurcan İmrak, yılın son günlerine yaklaşırken Edirne’de turizm ve gastronomi alanında yaşanan yoğunluğu değerlendirdi. Şehrin simgesi hâline gelen tava ciğerin yıl boyunca geniş bir ziyaretçi kitlesinden ilgi gördüğünü ifade eden İmrak, özellikle hafta sonu hareketliliğinin kent ekonomisine ciddi katkı sağladığını vurguladı. Ayrıca yılbaşı hazırlıklarının tüm esnaflar tarafından özenle sürdürüldüğünü kaydetti.

“EDİRNE CİĞERİ, HAFTA SONU TURİZMİNE İVME KAZANDIRDI”

İmrak, “Yılın son günlerine yaklaşırken Edirne olarak hem turizmde hem de gastronomide hareketli bir dönemi geride bırakıyoruz. Şehrimizin simgesi hâline gelen tava ciğeri, yıl boyunca yerli ve yabancı misafirlerimizin yoğun ilgisiyle karşılaştı. Özellikle hafta sonu turizminde Edirne ciğercilerinin katkısı, kent ekonomisine önemli bir ivme kazandırdı. Yılbaşı döneminde de esnafımızın hazırlıkları hızla devam ediyor. Restoranlarımız, otellerimiz ve perakende sektörümüz misafirlerimizi en iyi şekilde ağırlayabilmek için titizlikle çalışıyor. Edirne'nin köklü misafirperverlik geleneğini sürdüren tüm esnaf kardeşlerimizin bu süreçte gösterdiği özveri takdire şayandır” dedi.

“HEDEFİMİZ EDİRNE’NİN GASTRONOMİSİNİ İLERİYE TAŞIMAK”

Dernek hedefleri hakkında konuşan İmrak, “Edirne Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Koruma Derneği olarak hem kalite standartlarını yükseltmek hem de Edirne mutfağını ulusal ve uluslararası platformlarda daha güçlü temsil etmek adına çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Tava ciğerin coğrafi işareti ve ünü, bugün Edirne'nin marka değerinin en önemli unsurlarından biri hâline gelmiştir. Yeni yılda hedefimiz; hijyen, hizmet kalitesi ve müşteri memnuniyeti konusunda daha da güçlü bir birliktelik oluşturarak Edirne'nin gastronomi turizmini çok daha ileri taşımaktır. Bu vesileyle yıl boyunca emeğini, alın terini esirgemeyen tüm Edirne esnafımıza, ciğer ustalarımıza ve şehrimizi tercih eden tüm misafirlerimize teşekkür ediyor; 2026 yılının Edirne'ye bereket, birlik ve huzur getirmesini diliyorum” ifadelerine yer verdi.

MERT ERİŞKİN